Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie zu Hause köstliche Fruchteis am Stiel herstellen können. Jeder, der sich an seine Kindheit erinnert, kommt nicht umhin, sich an die hausgemachten Fruchteis am Stiel zu erinnern, die unsere Mütter oder Großmütter früher gemacht haben. Aber Sie wissen, was Sie auf viele verschiedene Arten und in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen zubereiten können, damit sie für Kinder eine Freude sind.
Tipps zur Herstellung von hausgemachtem Fruchteis am Stiel
Hausgemacht machen natürlich Fruchteis am Stiel Sie brauchen nur die gewünschten Früchte, einen Gefrierschrank und Formen. Wenn Sie keine Formen ausschließlich für Eiscreme haben, können Sie immer Joghurtbehälter, Plastikbecher, Mini-Kuchenformen, kleine Tassen, kleine Gläser usw. verwenden. Und wenn keine Stäbchen vorhanden sind, sind Kaffeelöffel eine ausgezeichnete Option.
Jede halbflüssige oder flüssige Flüssigkeit kann problemlos eingefroren werden, aber wenn Sie eine cremige Zutat hinzufügen oder Invertzucker verwenden, wird die Textur viel angenehmer.
Es ist auch sehr wichtig, dass die Formen gut gereinigt sind, dass die Sticks in der Mitte bleiben und Sie sie direkt in den Gefrierschrank legen können. Schließlich sollten Sie wissen, dass Sie, während Sie die Schritte zur Herstellung von Fruchteis am Stiel zu Hause befolgen, feste Fruchtstücke, gehackte Kekse oder sogar Schokolade hinzufügen können – die Möglichkeiten sind endlos!
Wie macht man zu Hause leckeres Fruchteis am Stiel?
Im Sommer ermöglicht es uns die Menge an Früchten, die auf dem Markt erhältlich sind, sehr unterschiedliche hausgemachte Fruchteis am Stiel mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen herzustellen.
Was den Geschmack angeht, sind die Kombinationen endlos und Sie können sie mit püriertem Obst oder mit Saft zubereiten, um Klumpen zu vermeiden, wie im Fall von Orange oder Zitrone. Wenn Sie hausgemachtes Fruchteis am Stiel etwas aufwendiger zubereiten möchten, um ihre Textur zu verbessern, ist die ideale Option, Joghurt hinzuzufügen.
Griechischer Joghurt ohne Zucker ist am meisten zu empfehlen Rezept um hausgemachtes Eis am Stiel herzustellen, und dann können Sie gefrorene, zerkleinerte, ganze oder zerkleinerte Früchte hinzufügen. Für einen besonderen Geschmack können Sie sogar Frischkäse oder Sahne verwenden, um Ihr Eis viel cremiger zu machen.
Griechischer Joghurt und Himbeereis am Stiel
Zutaten für 6 Einheiten:
- 350 Gramm griechischer Naturjoghurt
- 200 Gramm frische oder gefrorene Himbeeren
- Saft von 2 Zitronen oder Limetten
- Eine Prise Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 30 Gramm Invertzucker oder Honig
Vorbereitung:
- Zuerst die Flüssigkeit aus dem Joghurt abgießen, falls vorhanden.
- Waschen Sie dann die Himbeeren und mischen Sie sie mit dem Zucker unter leichtem Rühren, aber lassen Sie sie ein wenig auflösen.
- Als nächstes den Joghurt mit einem Schneebesen schlagen und Limetten- oder Zitronensaft, Honig und Salz hinzufügen. Überprüfen Sie die Süße und fügen Sie bei Bedarf mehr Süßstoff hinzu. Die Himbeeren mit dem Joghurt mischen und verrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen.
- Zum Schluss die Förmchen füllen und vor dem Servieren mindestens 3 bis 4 Stunden einfrieren.
Bananeneis mit Schokolade
Zutaten für 6 Einheiten:
- 2 große reife Bananen
- 150 Gramm dunkle Schokolade
- 30 Gramm Sonnenblumen- oder Kokosöl
- Kokosraspeln
- Geröstete Cornflakes oder gehackte Kekse
Vorbereitung:
- Zuerst die Bananen schälen und in drei oder vier Stücke schneiden. Stecken Sie einen Eis am Stiel in die Basis jedes Stücks, ohne ganz durchzugehen. Decken Sie ein Tablett oder einen Teller mit Alufolie ab und legen Sie die Bananen darauf, um sie mindestens 20 Minuten lang einzufrieren.
- Inzwischen die dunkle Schokolade hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Fügen Sie das Öl hinzu und erhitzen Sie die Schüssel im Wasserbad, bis sie vollständig geschmolzen ist. Mit einem Rührlöffel vorsichtig umrühren, bis er glatt und klumpenfrei ist, und nicht kochen lassen.
- Wenn die Bananen fertig sind, bereiten Sie die gewünschten Beläge jeweils in einer flachen Schüssel vor. Dann die Bananen einzeln in die Schokolade tauchen und den Überschuss abtropfen lassen. Rasch das Topping deiner Wahl darüberstreuen und in der Pfanne wieder fest werden lassen.
Fruchteis am Stiel
Zutaten für 4 Einheiten:
- 60 Gramm Himbeeren
- 60 Gramm Blaubeeren
- 2 mittelgroße Melonenscheiben
- 20 Gramm Agavensirup
Vorbereitung:
Himbeeren und Heidelbeeren gründlich waschen, in den Mixbecher mit den Melonenscheiben geben und pürieren. Um die Kerne von den Himbeeren zu entfernen, passieren Sie die Mischung durch einen Kartoffelstampfer.
Den Agavensirup nach und nach zur Mischung geben, bis er die gewünschte Süße hat und gut vermischen. Es sollte sehr süß sein, da es beim Einfrieren das Gefühl gibt, dass es weniger süß ist.
Gießen Sie zum Schluss das Eis in die Formen, ohne sie bis zum Rand zu füllen, da sie beim Einfrieren an Größe zunehmen. Legen Sie die Sticks für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank.
Wenn Sie diese Schritte befolgen, um zu Hause Fruchteis am Stiel herzustellen, können Sie der Mischung ganze Blaubeeren und Himbeeren hinzufügen. Und denken Sie daran, dass die Mindestzeit zum Einfrieren 6 Stunden beträgt, aber wir empfehlen, sie über Nacht zu lassen. Genießen Sie Ihr hausgemachtes Fruchteis am Stiel!